chove chuva, chove sem parar...
finalmente!
quinta-feira, 14 de maio de 2009
terça-feira, 12 de maio de 2009
Comidinha do Dia das Mães....
Fettuccine Com Filet Mignon
Ingredientes:
500gr de fettuccine
1,200 de filet mignon
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de manteiga
1 punhado de tomilho fresco
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho picadinho
1/2 pimentão picadinho
1 xícara de vinho branco seco
2 latas de tomates pelado picados com caldo
20 folhas de manjericão fresco
2 caldos de carne
2 latas de ervilhas
orégano, pimenta preta moida na hora e sal a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 punhado se salsinha bem picadinha
queijo parmessão ralado na hora, grosso
Modo de fazer:
Comecei cortando o filet em tirinhas bem finas e pequenas e acrescentei a farinha e com as mãos misturei a farinha na carne. Esquentei bem uma panela de ferro de fundo grosso, levei o azeite de oliva e logo em seguida a manteiga. Quando estiver bem quente acrescente a carne, sem mexer, deixe a panela aberta para não criar muito líquido. Quando o lado debaixo estiver bem frito mexa afim de fritar o outro lado. Acresente o tomilho, dê uma mexida, cebola, alho e pimentão. Frite bem. Junte o vinho e deixe o alcool evaporar. Desgrude a farinha que pegou no fundo da panela. Junte o tomate, com metade das folhas de manjericão, caldo de carne, orégano, pimenta, sal. Acrescentei a medida da lata de tomate pelado de água e fechei a panela deixando apurar o molho.
Pra essa quantidade foi algo em torno de 40 minutos com fogo médio. Quando achei que o molho havia engrossado o suficiente, acrescentei as ervilhas o restante das folhas de manjericão e o creme de leite. Cobri o fettuccine cozido al dente com esse molho, misturei bem, cobri com queijo parmessão e salsinha.
DI VI NO!!!
* Servido para 7 pessoas esfomeadas, só acompanhada de salada verde.
* Receita inspirada no Fetuccine da Mme. Mean
* Montagens das fotos da minha querida prima Graziele Mello, que eu já sei coisa demais nessa vida e nem quero aprender a fazer isso.
Ingredientes:
500gr de fettuccine
1,200 de filet mignon
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de manteiga
1 punhado de tomilho fresco
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho picadinho
1/2 pimentão picadinho
1 xícara de vinho branco seco
2 latas de tomates pelado picados com caldo
20 folhas de manjericão fresco
2 caldos de carne
2 latas de ervilhas
orégano, pimenta preta moida na hora e sal a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 punhado se salsinha bem picadinha
queijo parmessão ralado na hora, grosso
Modo de fazer:
Comecei cortando o filet em tirinhas bem finas e pequenas e acrescentei a farinha e com as mãos misturei a farinha na carne. Esquentei bem uma panela de ferro de fundo grosso, levei o azeite de oliva e logo em seguida a manteiga. Quando estiver bem quente acrescente a carne, sem mexer, deixe a panela aberta para não criar muito líquido. Quando o lado debaixo estiver bem frito mexa afim de fritar o outro lado. Acresente o tomilho, dê uma mexida, cebola, alho e pimentão. Frite bem. Junte o vinho e deixe o alcool evaporar. Desgrude a farinha que pegou no fundo da panela. Junte o tomate, com metade das folhas de manjericão, caldo de carne, orégano, pimenta, sal. Acrescentei a medida da lata de tomate pelado de água e fechei a panela deixando apurar o molho.
Pra essa quantidade foi algo em torno de 40 minutos com fogo médio. Quando achei que o molho havia engrossado o suficiente, acrescentei as ervilhas o restante das folhas de manjericão e o creme de leite. Cobri o fettuccine cozido al dente com esse molho, misturei bem, cobri com queijo parmessão e salsinha.
DI VI NO!!!
* Servido para 7 pessoas esfomeadas, só acompanhada de salada verde.
* Receita inspirada no Fetuccine da Mme. Mean
* Montagens das fotos da minha querida prima Graziele Mello, que eu já sei coisa demais nessa vida e nem quero aprender a fazer isso.
segunda-feira, 11 de maio de 2009
Dia das Mães...
E teve filha, mãe, sogra, irmã, marido e irmão. E teve comidinha que eu mesma fiz e todo mundo adorou e docinhos e abraços e beijos e risadas e muito amor.
sexta-feira, 8 de maio de 2009
E lá vem crise... de novo...
Será que o frio tem relação com o agravamento das crises de dor do crescimento? Procurei na net e não encotrei nada, mas as piores crises da Natália tem sido logo que as temperaturas começam a cair por aqui.
Ela começou a reclamar de dor na semana passada. De leve, devagarinho, cada dia piorando um pouco. Hoje ela não caminhava ao final da aula.
Passou a tarde todinha sentada com as perninhas esticadas, medicada com Alivium (que não está resolvendo quase nada), nem para ir ao ballet ela se animou. E ela AMA suas aulas de ballet.
Já falei sobre essas crises dela AQUI, e no meu antigo blog que saiu do ar.
Ela começou cedo com as crises, aos 4 anos, e, infelizmente tudo indica que ela sofrerá muito com isso ainda. Mas não adianta, eu não me acostumo, mesmo sabendo do que se trata, mesmo sabendo que vai melhorar, que não é grave, o sofrimento dela aperta meu coração.
Não me canso de procurar uma solução e não tenho tido sucesso, aliás, não encontro nem uma luz no fim do túnel. Dá muita aflição.
Já vou marcar a pediatra e ver se ela passa algo mais eficaz pelo menos para essas crises fortes.
Ela começou a reclamar de dor na semana passada. De leve, devagarinho, cada dia piorando um pouco. Hoje ela não caminhava ao final da aula.
Passou a tarde todinha sentada com as perninhas esticadas, medicada com Alivium (que não está resolvendo quase nada), nem para ir ao ballet ela se animou. E ela AMA suas aulas de ballet.
Já falei sobre essas crises dela AQUI, e no meu antigo blog que saiu do ar.
Ela começou cedo com as crises, aos 4 anos, e, infelizmente tudo indica que ela sofrerá muito com isso ainda. Mas não adianta, eu não me acostumo, mesmo sabendo do que se trata, mesmo sabendo que vai melhorar, que não é grave, o sofrimento dela aperta meu coração.
Não me canso de procurar uma solução e não tenho tido sucesso, aliás, não encontro nem uma luz no fim do túnel. Dá muita aflição.
Já vou marcar a pediatra e ver se ela passa algo mais eficaz pelo menos para essas crises fortes.
quarta-feira, 6 de maio de 2009
Desabafo de mãe
As vezes não é fácil. Pra ser sincera é desesperador. Filho não vem com manual e a gente se perde, erra, cansa, perde a paciência e chora no chuveiro.
Minha decisão de ficar mais tempo com a minha filha foi tomada depois de muita terapia. Eu precisava me sentir primeiro mãe e depois advogada. Concretamente essa decisão significa ir uma hora e meia mais cedo pro escritório pela manhà todos os dias e não trabalhar nas terças, quintas e sextas a tarde. Nesses dias sou mãetorista, faço dever de casa, olho os cadernos, conto histórinhas, assisto a aula de natação, pulo corda, canto musicas. Coisas que nunca fiz nesses 6 anos da Natinha.
Hoje faço sem culpa graças a organização que consegui impor ao meu trabalho, terminar a sociedade que eu mantinha me fez dar meu ritmo as coisas. Meus processos vão muito bem obrigada!
Ainda tenho crises de culpa por todas as vezes que amamentei minha filha (até os 3 meses de idade) torcendo pra que ela acabasse logo porque eu tinha que trabalhar.
Não tenho mais culpa. Troquei a culpa por dúvidas.
A Natália anda um grude em mim. Tem sido a insegurança em pessoa. Se agarra nas minhas pernas quando a deixo na escola, enquanto todas as crianças correm para os amigos e ficam brincando enquanto o sinal não toca, ela fica sentada no meu colo. É a última a ir pra fila de tantos beijos e abraços que me dá. Faz beicinho. Na natação nem cogita a hipótese de eu não ficar sentada assistindo a aula, ontem quis ir ao supermercado enquanto ela nadava, ela chorou e preferia nem ir pra natação, que ela adora, a ter que ficar sozinha.
Ontem sai pra jantar com umas amigas e ela ficou com amado marido, foi um drama pra eu sair de casa, "não é justo tu sair pra se divertir e eu não poder ir junto", "eu me comporto, deixo tu conversar com tuas amigas", "por favor mamãe", entre muitas outras chantagens emocionais. Eu fui.
Hoje ela tinha uma festinha de aniversário pra ir. O local é onde são realizadas a maioria das festas dos amigos dela, um lugar só pra crianças cheio de brinquedos e recreacionistas, a chantagem pra eu ficar na festa começou ontem. Fui firme dizendo que eu não podia ficar junto, que nenhuma mãe fica, que ela sabe que deixo meu telefone e se ela quiser vir embora é só pedir pra telefonarem. Fou um "vou, não vou" desde ontem. Ela decidiu ir, pediu pra eu ficar junto um minutinho, concordei, fiquei 15 minutos, na hora de eu vir ela chorou e nenhum dos amigos conseguiu fazê-la ficar. Confesso que ver todas as crianças se divertindo e ela ali chorando me desesperou.
Voltei pra casa irritada, decepcionada, culpada, insegura. Acabei irritada com ela e disse que ela não iria mais a aniversário nenhum que eu não era boba de ficar andando de carro pra lá e pra cá, que ela não se decide, que precisa aprender a fazer escolhas e blá blá. Disse ainda que enquanto os amigos se divertiam ela iria pra casa colocar pijamas e dormir. Ela me sai com "tá bom mãe eu nunca mais vou nas festas dos amigos". Chorei.
Já em casa, mais calma resolvi conversar, tentar entender o que acontecia, que medo era esse. Óbvio que ela não consegue expressar o que tem acontecido. Expliquei que eu quero que ela se divirta, que é muito bom ter amigos, ir brincar, que ela não precisa ter medo, que eu jamais deixaria ela em um lugar que não fosse seguro, e que se ela quisesse vir embora a mãe do amigo me ligaria.
Uma impotência sabe. Fui pro chuveiro e chorei me sentindo perdida, sem saber onde estou errando, procurando um porquê, um motivo.
Eu sei que nunca vou ter todas as respostas, mas me sentir assim impotente em relação a ela foi desesperador.
Minha decisão de ficar mais tempo com a minha filha foi tomada depois de muita terapia. Eu precisava me sentir primeiro mãe e depois advogada. Concretamente essa decisão significa ir uma hora e meia mais cedo pro escritório pela manhà todos os dias e não trabalhar nas terças, quintas e sextas a tarde. Nesses dias sou mãetorista, faço dever de casa, olho os cadernos, conto histórinhas, assisto a aula de natação, pulo corda, canto musicas. Coisas que nunca fiz nesses 6 anos da Natinha.
Hoje faço sem culpa graças a organização que consegui impor ao meu trabalho, terminar a sociedade que eu mantinha me fez dar meu ritmo as coisas. Meus processos vão muito bem obrigada!
Ainda tenho crises de culpa por todas as vezes que amamentei minha filha (até os 3 meses de idade) torcendo pra que ela acabasse logo porque eu tinha que trabalhar.
Não tenho mais culpa. Troquei a culpa por dúvidas.
A Natália anda um grude em mim. Tem sido a insegurança em pessoa. Se agarra nas minhas pernas quando a deixo na escola, enquanto todas as crianças correm para os amigos e ficam brincando enquanto o sinal não toca, ela fica sentada no meu colo. É a última a ir pra fila de tantos beijos e abraços que me dá. Faz beicinho. Na natação nem cogita a hipótese de eu não ficar sentada assistindo a aula, ontem quis ir ao supermercado enquanto ela nadava, ela chorou e preferia nem ir pra natação, que ela adora, a ter que ficar sozinha.
Ontem sai pra jantar com umas amigas e ela ficou com amado marido, foi um drama pra eu sair de casa, "não é justo tu sair pra se divertir e eu não poder ir junto", "eu me comporto, deixo tu conversar com tuas amigas", "por favor mamãe", entre muitas outras chantagens emocionais. Eu fui.
Hoje ela tinha uma festinha de aniversário pra ir. O local é onde são realizadas a maioria das festas dos amigos dela, um lugar só pra crianças cheio de brinquedos e recreacionistas, a chantagem pra eu ficar na festa começou ontem. Fui firme dizendo que eu não podia ficar junto, que nenhuma mãe fica, que ela sabe que deixo meu telefone e se ela quiser vir embora é só pedir pra telefonarem. Fou um "vou, não vou" desde ontem. Ela decidiu ir, pediu pra eu ficar junto um minutinho, concordei, fiquei 15 minutos, na hora de eu vir ela chorou e nenhum dos amigos conseguiu fazê-la ficar. Confesso que ver todas as crianças se divertindo e ela ali chorando me desesperou.
Voltei pra casa irritada, decepcionada, culpada, insegura. Acabei irritada com ela e disse que ela não iria mais a aniversário nenhum que eu não era boba de ficar andando de carro pra lá e pra cá, que ela não se decide, que precisa aprender a fazer escolhas e blá blá. Disse ainda que enquanto os amigos se divertiam ela iria pra casa colocar pijamas e dormir. Ela me sai com "tá bom mãe eu nunca mais vou nas festas dos amigos". Chorei.
Já em casa, mais calma resolvi conversar, tentar entender o que acontecia, que medo era esse. Óbvio que ela não consegue expressar o que tem acontecido. Expliquei que eu quero que ela se divirta, que é muito bom ter amigos, ir brincar, que ela não precisa ter medo, que eu jamais deixaria ela em um lugar que não fosse seguro, e que se ela quisesse vir embora a mãe do amigo me ligaria.
Uma impotência sabe. Fui pro chuveiro e chorei me sentindo perdida, sem saber onde estou errando, procurando um porquê, um motivo.
Eu sei que nunca vou ter todas as respostas, mas me sentir assim impotente em relação a ela foi desesperador.
domingo, 3 de maio de 2009
Constatação óbvia...
eu ainda tenho MUITA dificuldade de deixar as pessoas que eu gosto irem embora...
sexta-feira, 1 de maio de 2009
O desastre em pessoa...
Acata a sugestão do irmão de acrescentar mais ervilhas ao molho.
Abre a lata mantendo a tapa presa por uma ponta.
Escorre a água.
Enche a lata com as ervilhas de água da torneira.
Deixa a lata escorregar.
Agarra a lata no ar PELA TAMPA.
Tampa cheia de pontas.
Dor.
Sangue.
Alguns dedos inutilizados por alguns dias, nas DUAS MÃOS.
Abre a lata mantendo a tapa presa por uma ponta.
Escorre a água.
Enche a lata com as ervilhas de água da torneira.
Deixa a lata escorregar.
Agarra a lata no ar PELA TAMPA.
Tampa cheia de pontas.
Dor.
Sangue.
Alguns dedos inutilizados por alguns dias, nas DUAS MÃOS.
quinta-feira, 30 de abril de 2009
Ensaio sobre a Cegueira - José Saramago
O livro.
O melhor que já li. Aliás, devorei. Li o livro em dois dias. Um soco no estômago, um desamparo. A natureza humana é mostrada de forma tão chocante que nos faz parar pra pensar. Somos todos tão frágeis diante do medo.
O melhor que já li. Aliás, devorei. Li o livro em dois dias. Um soco no estômago, um desamparo. A natureza humana é mostrada de forma tão chocante que nos faz parar pra pensar. Somos todos tão frágeis diante do medo.
quarta-feira, 29 de abril de 2009
Tá acabando o prazo...
Você já acertou as contas com o Leão?
O coitado do meu pai, que é quem resolve essas pendengas jurou que o próximo ano não vai fazer o IR de nenhum de nós, eu, amado marido, meu irmão e minha irmã. Que no máximo vai sentar do lado e nos explicar como se faz, que aí daremos valor, organizaremos melhor a papelada e vamos nos interessar pelo assunto.
A bem da verdade é que ele tem toda razão, ele nos liga, nos caça, nos ameaça querendo falar do assunto e a gente só diz pra ele resolver que não temos tempo. Eu ainda tenho a petulância de reclamar com ele dos resultados.
Já voltei a vida normal...
Na sexta passada tirei os pontos e troquei o pijama e a pantufa pelo vestido e o salto alto. Claro que massa corrida* na cara se faz necessário até hoje para esconder o roxo do maxilar.
Dor? De vez em quando ainda sinto umas "espetadinhas" no lado que a coisa era mais complicada. Amanhã consulta de novo e devo ter alta definitiva.
Pronta pra minha próxima meta.
* maneira bem humorada (antes das 8 da manhã?!) de chamar base/pó.
Dor? De vez em quando ainda sinto umas "espetadinhas" no lado que a coisa era mais complicada. Amanhã consulta de novo e devo ter alta definitiva.
Pronta pra minha próxima meta.
* maneira bem humorada (antes das 8 da manhã?!) de chamar base/pó.
quarta-feira, 22 de abril de 2009
sexta-feira, 17 de abril de 2009
Anestesiada...
e uma hora e meia depois eu estava livre dos meus 4 cisos inclusos. Ui
Morro de medo de não acordar da anestesia geral, mas a decisão de retirar os 4 cisos de uma única vez e no hospital foi, sem dúvida a mais acertada.
Porque cirurgia da medo, hospital da medo, anestesia da medo. Mas tu literalmente apaga e quando acorda já acabou. Nem parece que aconteceu nada.
A sensação ruim é mesmo a de voltar da anestesia, muito frio. Até tua temperatura voltar ao normal leva uns 30 minutos. Fiz a cirurgia no Hospital Regina, em Novo Hamburgo e fui muito bem atendida. As enfermeiras super simpáticas e prestativas. Me arrumaram até um aquecedor pra colocar nos meus pés pra ajudar a passar o frio.
Levei uma bronca, com a mania de bancar a forte e reclamar que queria ir no banheiro, que não precisava tomar suquinho nenhum e que já podia ir embora que estava ótima. Me obrigaram a sentar por 30 minutos antes de caminhar até o banheiro, o que deve ter sido bem bom pra mim, porque ao voltar do banheiro tudo ficou preto e eu precisei deitar novamente. Mais uma hora de descanso pra então tomar o suquinho e poder ir pra casa. Só pra me lembrar que ser a "fortona" nem sempre me ajuda.
Aconselho muito a cirurgia pra retirar os cisos assim. Estou em casa de molho, com as buchechas do "fofão", mas estou bem. Dieta líquida e gelada por 48 horas, fazendo gelo nas primeiras 24 horas e de repouso, sentada.
Dor eu tenho muito pouca, estou bem medicada.
Acho que o mais importante nessa escolha de como retirar os cisos começa pelo profissional escolhido. A minha clínica escolhida para todos meus procedimentos dentários é o CINO, e o Cirurgião foi o Dr. Mário Carlet, que é fera.
A brincadeira não saiu barata, porque o meu plano de saúde não cobriu nem mesmo as despesas do hospital. Em se tratando de procedimento dentário eles não cobrem nada.
Mesmo com a despesa sendo alta, compensa muito. Amado marido passou uma semana internado no Hospital e teve que passar por uma cirurgia por conta de um ciso retirado com um profrissional ruim. Tem coisas que o "bonzinho" não serve. Em se tratando da nossa saúde devemos sempre buscar o melhor profissional, o que passe total confiança.
Bom, fico sem ir pro escritório por uns dias. Trabalhando em casa no que for preciso. Não posso falar e estou resolvendo as coisas via email. O médico falou em dez dias e eu estou achando bem um exagero. Acho que na quarta já estarei bem e quem sabe já consigo voltar a minha rotina.
Ficar parada pra mim é a parte mais complicada.
Morro de medo de não acordar da anestesia geral, mas a decisão de retirar os 4 cisos de uma única vez e no hospital foi, sem dúvida a mais acertada.
Porque cirurgia da medo, hospital da medo, anestesia da medo. Mas tu literalmente apaga e quando acorda já acabou. Nem parece que aconteceu nada.
A sensação ruim é mesmo a de voltar da anestesia, muito frio. Até tua temperatura voltar ao normal leva uns 30 minutos. Fiz a cirurgia no Hospital Regina, em Novo Hamburgo e fui muito bem atendida. As enfermeiras super simpáticas e prestativas. Me arrumaram até um aquecedor pra colocar nos meus pés pra ajudar a passar o frio.
Levei uma bronca, com a mania de bancar a forte e reclamar que queria ir no banheiro, que não precisava tomar suquinho nenhum e que já podia ir embora que estava ótima. Me obrigaram a sentar por 30 minutos antes de caminhar até o banheiro, o que deve ter sido bem bom pra mim, porque ao voltar do banheiro tudo ficou preto e eu precisei deitar novamente. Mais uma hora de descanso pra então tomar o suquinho e poder ir pra casa. Só pra me lembrar que ser a "fortona" nem sempre me ajuda.
Aconselho muito a cirurgia pra retirar os cisos assim. Estou em casa de molho, com as buchechas do "fofão", mas estou bem. Dieta líquida e gelada por 48 horas, fazendo gelo nas primeiras 24 horas e de repouso, sentada.
Dor eu tenho muito pouca, estou bem medicada.
Acho que o mais importante nessa escolha de como retirar os cisos começa pelo profissional escolhido. A minha clínica escolhida para todos meus procedimentos dentários é o CINO, e o Cirurgião foi o Dr. Mário Carlet, que é fera.
A brincadeira não saiu barata, porque o meu plano de saúde não cobriu nem mesmo as despesas do hospital. Em se tratando de procedimento dentário eles não cobrem nada.
Mesmo com a despesa sendo alta, compensa muito. Amado marido passou uma semana internado no Hospital e teve que passar por uma cirurgia por conta de um ciso retirado com um profrissional ruim. Tem coisas que o "bonzinho" não serve. Em se tratando da nossa saúde devemos sempre buscar o melhor profissional, o que passe total confiança.
Bom, fico sem ir pro escritório por uns dias. Trabalhando em casa no que for preciso. Não posso falar e estou resolvendo as coisas via email. O médico falou em dez dias e eu estou achando bem um exagero. Acho que na quarta já estarei bem e quem sabe já consigo voltar a minha rotina.
Ficar parada pra mim é a parte mais complicada.
domingo, 12 de abril de 2009
Feliz Páscoa!
Que a gente possa renascer todos os dias.
Que hoje seja o recomeço de uma nova vida em busca daquilo que sonhamos.
Eu sei o que quero e pra onde eu caminho.
O primeiro passo eu já dei...
Nossa Páscoa foi feliz e ensolarada, com os primeiros ventinhos gelados que anunciam o inverno que está por chegar. Gramado estava linda como sempre. E o hotel que ficamos, em Nova Petrópolis, foi uma grata surpresa.
Energia renovada para a semana pesada que vou ter.
sexta-feira, 10 de abril de 2009
Suflê de Nutella
- 180 grs de chocolate meio amargo
- 200 gr de Nutella
- 150 gr de manteiga sem sal
- 5 ovos
- 180 gr de açucar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de suco de limão
Derreta em banho maria o chocolate, a manteiga e a nutella, reserve. Bata as claras em neve com o sal e o suco de limão. Misture as gemas ao creme de chocolate e em seguida às claras. Misture levemente para manter o suflê aerado.
Unte ramequins individuais de porcelana com manteiga e encha com o suflê até a metade do ramequin. Leve ao forno em banho maria por uns 30 minutos.
Sirva com uma bola de sorvete de creme. Decore com gotas de chocolate.
* O suflê pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira para ser levado ao forno na hora de servir.
- 200 gr de Nutella
- 150 gr de manteiga sem sal
- 5 ovos
- 180 gr de açucar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de suco de limão
Derreta em banho maria o chocolate, a manteiga e a nutella, reserve. Bata as claras em neve com o sal e o suco de limão. Misture as gemas ao creme de chocolate e em seguida às claras. Misture levemente para manter o suflê aerado.
Unte ramequins individuais de porcelana com manteiga e encha com o suflê até a metade do ramequin. Leve ao forno em banho maria por uns 30 minutos.
Sirva com uma bola de sorvete de creme. Decore com gotas de chocolate.
* O suflê pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira para ser levado ao forno na hora de servir.
E agora as receitas:
Bolinho de Bacalhau
- 600 grs de bacalhau desfiado e desalgado (48 hs dentro da água, na geladeira, trocando a água de 4 em 4 horas)
- 200 gr de batatas
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- alho poró
- salsinha e cebolinha MUITO
- azeite de oliva POUCO
- óleo de canola para fritar
Cozinhe e amasse as batatas. Leve o alho poró bem picadinho para fritar no azeite de oliva, acrescente o bacalhau desfiado e refogue muito bem, apague o fogo. Junte a salsinha e cebolinha bem picadinhas, acrescente o pure de batatas, misture bem. Por último coloque a farinha de trigo, faça bolinhas e leve ao óleo bem quente para fritar. Escorra em papel toalha.
Salmão ao Molho de Nata
- 1 1/5 Kilo de filé de salmão
- 1 litro de leite
- 80 gr de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pacote de batata palha
- 350 gr de nata
- 1 cebola grande
- azeite de oliva
- sal, pimenta, limão
- queijo parmessão
Tempere o salmão com limão, sal e pimenta, reserve.
Bater no liquidificador o leite com a manteiga e a farinha, colocar sal a gosto, levar ao fogo e mexer sempre até engrossar.
Cortar a cebola em tiras finas e refogar em azeite de oliva, acrescentar a batata palha e refogar mais um pouco. Reservar.
Para retirar a pele do salmão eu levei os filés ao fogo com a pele para baixo, deixei dourar de leve e assim a pele sai inteira.
Em um refratário colocar metade da cebola com a batata, após o salmão, nata, cebola com batata restante e por último o molho branco. cubra com queijo parmessão ralado e leve ao forno pre-aquecido por 40 minutos.
- 600 grs de bacalhau desfiado e desalgado (48 hs dentro da água, na geladeira, trocando a água de 4 em 4 horas)
- 200 gr de batatas
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- alho poró
- salsinha e cebolinha MUITO
- azeite de oliva POUCO
- óleo de canola para fritar
Cozinhe e amasse as batatas. Leve o alho poró bem picadinho para fritar no azeite de oliva, acrescente o bacalhau desfiado e refogue muito bem, apague o fogo. Junte a salsinha e cebolinha bem picadinhas, acrescente o pure de batatas, misture bem. Por último coloque a farinha de trigo, faça bolinhas e leve ao óleo bem quente para fritar. Escorra em papel toalha.
Salmão ao Molho de Nata
- 1 1/5 Kilo de filé de salmão
- 1 litro de leite
- 80 gr de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pacote de batata palha
- 350 gr de nata
- 1 cebola grande
- azeite de oliva
- sal, pimenta, limão
- queijo parmessão
Tempere o salmão com limão, sal e pimenta, reserve.
Bater no liquidificador o leite com a manteiga e a farinha, colocar sal a gosto, levar ao fogo e mexer sempre até engrossar.
Cortar a cebola em tiras finas e refogar em azeite de oliva, acrescentar a batata palha e refogar mais um pouco. Reservar.
Para retirar a pele do salmão eu levei os filés ao fogo com a pele para baixo, deixei dourar de leve e assim a pele sai inteira.
Em um refratário colocar metade da cebola com a batata, após o salmão, nata, cebola com batata restante e por último o molho branco. cubra com queijo parmessão ralado e leve ao forno pre-aquecido por 40 minutos.
A nossa Sexta-feira Santa...
Desde que me conheço por gente, na nossa casa, sexta-feira santa é dia de comer peixe. Mais por tradição do que por religião. Com um pai ateu e uma mãe católica pouco praticante, nunca era um dia de grandes reflexões religiosas.
Estudei por muitos anos em um colégio católico, o mesmo que Natinha estuda desde os 3 anos de idade. E foi bom, hoje, depois de todos esses anos, fomos questionados por ela sobre os aspectos religiosos da data. Muito provavelmente como eu e meus irmãos fazíamos quando crianças.
Meus pais SEMPRE faziam escabeche nesta data. O costume se manteve mesmo depois da separação dos meus pais. Minha mãe fazendo seu escabeche muito acebolado conosco e meu pai lá na casa dele fazendo a mesma receita. Eu e meus irmãos NUNCA gostamos de peixe assim.
Resolvi variar o cardápio da vida inteira e o almoço da Sexta-feira da Paixão foi eu que fiz, com a ajuda INDISPENSÁVEL do amado marido, que desfia um bacalhau como ninguém ;o)
O cardápio foi:
* Bolinho de Bacalhau
* Salmão ao mollho de nata
* Batata na manteiga de alecrim
* Arroz Branco
* Salada Verde
** Suflê de Nutella de sobremesa
Foi bom.
Natinha e seu "mundo" de dúvidas:
- Mãe porque Jesus ressuscitou no terceiro dia?
- Pra poder ir pro céu morar com o Papai do Céu.
- Mas tu não disse que todas as pessoas que morrem vão morar no céu com o Deus?
- Sim filha, eu disse.
- Então mãe, eu nunca vi outra pessoa que morreu ressuscitar, nem precisa disso pra morar no céu, é só ir.
Estudei por muitos anos em um colégio católico, o mesmo que Natinha estuda desde os 3 anos de idade. E foi bom, hoje, depois de todos esses anos, fomos questionados por ela sobre os aspectos religiosos da data. Muito provavelmente como eu e meus irmãos fazíamos quando crianças.
Meus pais SEMPRE faziam escabeche nesta data. O costume se manteve mesmo depois da separação dos meus pais. Minha mãe fazendo seu escabeche muito acebolado conosco e meu pai lá na casa dele fazendo a mesma receita. Eu e meus irmãos NUNCA gostamos de peixe assim.
Resolvi variar o cardápio da vida inteira e o almoço da Sexta-feira da Paixão foi eu que fiz, com a ajuda INDISPENSÁVEL do amado marido, que desfia um bacalhau como ninguém ;o)
O cardápio foi:
* Bolinho de Bacalhau
* Salmão ao mollho de nata
* Batata na manteiga de alecrim
* Arroz Branco
* Salada Verde
** Suflê de Nutella de sobremesa
Foi bom.
Natinha e seu "mundo" de dúvidas:
- Mãe porque Jesus ressuscitou no terceiro dia?
- Pra poder ir pro céu morar com o Papai do Céu.
- Mas tu não disse que todas as pessoas que morrem vão morar no céu com o Deus?
- Sim filha, eu disse.
- Então mãe, eu nunca vi outra pessoa que morreu ressuscitar, nem precisa disso pra morar no céu, é só ir.
quinta-feira, 9 de abril de 2009
domingo, 5 de abril de 2009
Sábado, 04 de abril de 2009.
Centenário do Internacional do Rio Grande do Sul,
centro de São Leopoldo:
uma mãe/esposa gremista bancando a fotógrafa da família colorada que participou da caminhada do Inter
Meus colorados amados!
Encontramos a Ana, Xandi e a linda Clarinha;
"Amano" e Arturzinho também estavam presentes...
Será que até o coelho da Páscoa é colorado?????? Ai, ai...
centro de São Leopoldo:
uma mãe/esposa gremista bancando a fotógrafa da família colorada que participou da caminhada do Inter
Meus colorados amados!
Encontramos a Ana, Xandi e a linda Clarinha;
"Amano" e Arturzinho também estavam presentes...
Será que até o coelho da Páscoa é colorado?????? Ai, ai...
quinta-feira, 2 de abril de 2009
Mais comprinhas pela internetÊ...
aproveitei um liquida do Submarino
e fiz um "rancho" de livros. No total 10 obras pelo precinho camarada de R$ 140,00.
To feliz, feliz. Com minhas noites ocupadas por vários e vários dias...
Adoro quando essas caixinhas chegam pelo correio!
quarta-feira, 1 de abril de 2009
quase horinha de nanar...
e aqui nessa casa ela dorme assim:
bonitinha né? e AMA os animais, até os de mentirinha ;o)
bonitinha né? e AMA os animais, até os de mentirinha ;o)
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