Pudim de Chocolate com Leite de Coco

Ingredientes:

- 200 ml de leite de coco
- 2 latas de leite condensado
- 4 ovos
- 8 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
- raspas de chocolate para decorar


Bater todos os ingredientes por 5 minutos no liquidificador. Levar a mistura para uma forma de pudim untada com margarina e açúcar. Levar ao banho maria no fogão por 45 minutos. Desenformar quando estiver morno e decorar com raspas de chocolate.


* Amado marido devorou meio pudim em 24 horas!