sábado, 29 de agosto de 2009

Pão Rústico, ou No-Knead Bread

Eu tinha anotado essa receita de pão no ano passado, a vi em vários blogs por aí e anotei porque adorei a idéia de não precisar sovar. Aqui em casa só rola coisas de execução simples e que não encha a pia de louça a ser lavada.
Acabou que esqueci completamente da receita.
Ontem resolvi que faria pão em casa, e logo pensei na minha receita ultra fácil de pão de ervas, mas infelizmente minha horta anda bem mais ou menos depois desse inverno rigoroso que tivemos por aqui. (nem acredito que não postei ainda minha receita de pão de ervas!). Enfim acabei por lembrar dessa receita demorada, mas super simples e fácil, com apenas 4 ingredientes e completamente sem gordura, e resolvi testá-la.
Não lembro exatamente de que blog retirei a forma de execução, então vai sem link mesmo.

Pão Rústico ou No-Knead Bread

* xícara medidora de 240ml
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de água (fria mesmo)
- 1/4 de colher de chá de fermento biológico seco
- 1 1/2 colher de chá de sal

Então você mistura em uma bacia média todos os ingredientes secos, farinha, fermento e sal, mistura e acrescenta a água, mistura com a mão, sem sovar, por uns 30 segundos. Fica uma massa elástica e mole. Então você envolve a bacia com filme plástico e deixe descansar de 12 a 18 horas (eu deixei 18 horas). A massa deve crescer e ficar cheia de pequenas bolhas de ar.
Enfarinha uma superfície lisa e coloque a massa, então tu dobra as bordas da massa como se fosse um envelope (a minha massa estava bem mole e a "dobra" se desmanchava). Cobre com filme plástico e deixa descansar por 15 minutos, enquanto tu enfarinha um pano de prato com farinha de trigo ou fubá, (eu usei fubá para uma casca mais rústica/grossa). Passado os 15 minutos tu coloca a massa sobre o pano de prato enfarinhado, com a "dobra" para baixo e cobre com mais farinha/fubá, cobre com o pano de prato e deixa crescer por mais 2 horas. A massa deve dobrar de volume.

Pré-aqueça o seuforno por 15 minutos antes do término das duas horas de crescimento da massa com uma panela de ferro com tampa dentro em temperatura de 250 graus.
Quando a panela estiver quente tu "rola" a massa para dentro da panela e assa o pão por 30 minutos com a panela com a tampa. Tira a tampa e deixa dourar por mais 15 minutos.

Pronto!!

Quemmmmmmmmmmmm quer pão, quem quer pão
Que tá quentinho, tá quentinho, tá quentinho
Tão gostosinho, gostosinho, gostosinho
Quero mais um, mais um!


É tão cheiroso e macio
tão saboroso, um arrepio

Se eu fosse manteiga
Derretia num instante
Ah! sim,
Assim.

*Minha panela de ferro é grande e acabou que o pão ficou baixinho, não rende um pão muito grande e da próxima vez vou fazer receita dupla. O resultado foi mais que aprovado.

*Natinha feliz, feliz livre por hoje do pão integral, preto, de linhaça, de colágeno ou sete grãos, que é só o que se come nessa casa!


sexta-feira, 28 de agosto de 2009

Festa estranha com gente esquisita...

- Manhê, olha só jeito novo tri legal que a gente inventou de abraçar e beijar os amigos!
(ela faz um circulo com os bracinhos em torno de mim e dá beijos no ar dos lados do meu rosto)
- Que legal filha, mas por que esse jeito novo? É uma brincadeira?
- Não mãe, eu e a Darda achamos muito chato não poder abraçar mais e nem beijar os amigos e inventamos isso.
- E por que não pode abraçar e beijar os amigos??
- Ai mãe, por causa da Gripe A né. (com aquele ar de "ai como tu é lenta mãe")

Choquei, pensei, refleti rapidamente por 20 segundos.

- Pode beijar e abraçaar sim, não tem problema filha, beija e abraça os teus amigos o quanto tu tiver vontade que tu não vai pegar gripe nenhuma com isso.
- A profe não deixa mãe, é muito perigoso.
- Mas eu deixo e teu pai deixa também e nós que decidimos. Beija e abraça muito!!!

Gente, que mundo esquisito esse. Não posso criar minha filha assim, pensando que pode ser "muito perigoso" encostar nas pessoas. Que medo de um mundo sem beijos e abraços, sem afeto...

quinta-feira, 27 de agosto de 2009

E no lar Nunes Ciriaco, às 7:00 am:

Enquanto eu arrumava os cabelos dela e na televisão passava uma matéria sobre cigarro e seus malefícios:

- mãe, que engraçado né, o vô fuma há taaaaantos, tantos dias e ainda não conseguiu morrer!!!

terça-feira, 25 de agosto de 2009

Dodói do Papai... Vendo (VENDIDO) GOL GL 1.8 ano 1988!

Meu pai tem um carro novo, e quem disse que ele consegue praticar o desapego?!

Então que ele deixou o carro velho dele emprestado pra um, pra outro, e toda vez que o carro volta pra ele lá vai mais e mais gasto, porque ele manda arrumar o estofado, a pintura, isso e aquilo. Uma pessoa sozinha e dois carros não dá né.

"porque esses carros novos não valem nada são feitos de alumínio", "bom mesmo é meu velhinho que tem força", "tu pode até ficar brava mas esse carro que vocês fizeram eu comprar é uma porcaria, que saudade do meu golzinho", essas são apenas algumas da pérolas que ele sai falando por aí...

ele sempre foi assim, quase sempre vendeu os carros que teve para alguém da família porque ele tinha dó de se desfazer...

agora ele tinha esperança de que a mesma coisa acontecesse e vem adiando se desfazer do golzinho tem meses e meses... agora acabou, não tem mais garagem pra ele e o coitado anda pra lá e pra cá, está estacionado aqui em casa tem alguns dias e amanhã acaba a moleza, chegam meus pedreiros, tijolos, piso, cimento, piscina...

Então dessa vez vai: R$ 5.800,00
Vendo Gol GL 1.8, ano 1988, alcool, preto, super inteiro, documentação em dia...



O carro está em São Leopoldo no Rio Grande do Sul.

Mais fotos? Deixe seu comentário aí embaixo.

*update: vendido!!!!

domingo, 23 de agosto de 2009

Domingo de sol...

ficamos em casa, cozinhei, minha mãe passou o dia aqui e tivemos um dia feliz

tem coisa mais gostosa que essa guria???




sexta-feira, 21 de agosto de 2009

Vermelho, vermelhaço, vermelhusco. Vermelhante, vermelhão.



Final de semana, dia de florir a casa!

Como engordar, ops, agradar seu marido em um dia frio de inverno gaucho!

- amor teu rosto tá mais magrinho
- pois é, emagreci um pouquinho
- tu não tá tomando aqueles venenos né?
- claro que não, te disse que chega de engorda/emagrece e de fazer tudo errado
- ah bom, mas não fica neurótica e nem magra demais, pra mim tu tá linda assim
- tu bebeu? nunca eu vou ser magra demais né amor
- então final de semana tu relaxa um pouco e podia fazer um bolo pra mim
- hu-rum
- faz aquele de milho bem molhadinho que eu gosto? sem aquelas coisas por cima, só um bolinho simples mesmo
- de simples aquele bolo não tem nada, ele é um bolo bomba
- bomba?
- é, uma bomba calórica
- ah, mas eu não tenho problema com calorias não, aliás, adoro...

Então se seu amado marido quer se entupir de calorias e tu quer tentar fazer o melhor e mais engordante bolo de fubá da vida, se joga:

Bolo de Fubá Três Leites
(acabei de inventar esse nome)

- 2 ovos
Coloque as gemas no liquidificador e bata as claras em neve.

Junte às gemas, no liquidificador:
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 xícaras de óleo de canola
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 xícaras de fuba mimoso
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara e meia de açúcar (usei só uma pra ficar menos doce)
- 50 grs de queijo parmessão ralado
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento
Bata bem, misture as claras em neve delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido em 200 graus, por 45 minutos ou até dourar em forma untada e enfarinhada.
Este bolo fica bem grande e úmido.
Coma apenas uma fatia se você conseguir ;o)

quinta-feira, 20 de agosto de 2009

E viva a maça!

Me enganei no dia da nutricionista e perdi meu horário, mas como tenho balança em casa sei que a coisa continua caminhando, ladeira abaixo. Semana que vem estou lá sem falta.

Tenho comido fruta todos os dias, 2 delas, sendo que sempre antes de me exercitar, a tardinha como uma maça, que era uma fruta que eu achava bem mais ou menos. O mamão eu sempre gostei e como meio papaya todas as manhãs com uma colher de sobremesa de linhaça dourada moída.

Quero trocar a barra de cereal da noite por uma banana, mas ainda sinto falta do docinho e do gostinho de chocolate que a barra de cereal me dá.

Além desses hábitos saudáveis incorporei o chá branco gelado no dia a dia e tenho diminuído bem a coca-light.

Tenho me colocado objetivos pequenos a serem alçançados e estou bem empenhada e empolgada.

30 minutos por dia no meu Simulador de Caminhada tem me deixado mais animada e bem disposta, acho que encontrei algo que eu gosto de fazer. Meu objetivo é fazer 45 minutos por dia, todos os dias.

DNA

Com a carga genética que a Nati herdou não tinha como ela não ter problemas nos dentes. Eu estou de aparelho pela segunda vez, dentes enormes pra uma boca pequena e amado marido além da placa para bruxismo precisa usar aparelho ortodôntico também.

Natinha tinha os dentinhos de leite mais lindo da face da terra, perfeitinhos, branquinhos e juntinhos, enquanto a maioria das crianças já tem os dentinhos de leite separados porque os dentes permanentes são sempre maiores.

Eu já havia sido alertada pela dentista dela que teríamos problemas na troca de dentição dela. Então que os problemas começaram a aparecer tem uns 3 ou 4 meses. O terceiro dentinho da arcada superior caiu e lá vem vindo aquele permanente gigante que não tem espaço, ele empurra o dente de leite do lado que ainda não está pronto pra cair, a gengiva inflama, ela tem dor e nem sinal do dente cair. Extração. Quase desmaiei quando ela saiu da sala da dentista com uma gaze na boca toda orgulhosa carregando seu dente em um potinho.

Passado todo esse tempo, NADA do tal dente ter nascido ainda, porque mesmo assim não tem espaço pra ele.

Tem uns 4 dias que ela começou a reclamar de dor em outro dente, hoje fui verificar e estava lá, na arcada inferior o mesmo problema, sendo que dessa vez a gengiva estava bem mais inchada e vermelha. Dentista de novo e nova extração. Dessa vez ela ficou chateada, disse que não queria agulha de ponta (anestesia), mas foi super corajosa. Ela entra sozinha e a secretária de vez em quando vai espiar pra informar a mãe aflita que fica com os joelhos moles de tão nervosa.

A Fátima é uma querida, super tranquila me disse que iria conversar com a Vivi, a ortodentista e ver o que ela acha que podemos fazer para ajudar nessa fase da troca da dentição da Nati, que já tem um outro dentinho que está começando a ser pressionado e logo teremos que extrai-lo também.

Filha de peixes peixinha irá ser, nesse caso, infelizmente.

sábado, 15 de agosto de 2009

Sol, sol, sol...

dia de verão no RS... depois de tanta chuva e taaaaaanto frio, a gente tava merecendo viu!

A idéia era passear, ver coisinhas da obra do quiosque. A gripe/tosse não me deixou dormir antes das 3 da madrugada. Acabei acordando 9 horas e até sairmos de casa a manhã já tinha quase ido pro brejo. Consegui mostrar para o amado marido o modelo da piscina que escolhi, a Atlântida da IGUI (alguém tem essa marca?). Então que a dúvida é meu segundo nome e eu fico insegura insegura pra escolher. Adorei o modelo desta, mas realmente essa IGUI tem a parte de máquinas e filtragens bem diferente da Akese que é a nossa segunda opção. Sofro.

A questão estética que está "pegando", porque quero porque quero e quero agora (mode 5 anos on), realmente gostei deste modelo.

-(mode 5 anos off)

Ter muitas opções no mercado é bom até certo ponto. Sinceramente? Preferia não ter muita escolha. Cada vendedor quer vender o seu peixe e fica lá falando das maravilhas do "fundo de areia". Cuma?

Por isso AMO blogs onde o povo conta sua experiência com os produtos/receitas/viagens, credibilidade total!

Eu sempre, sempre e sempre antes de comprar qualquer coisa venho pro "santo google" pesquisar e ver se encontro alguém pra me dar pitaco sobre o último produto que estou pretendo consumir. Sobre a piscina IGUI não achei nada, então vocês me dêem pitaco ai nos comentários por favor. ;)

Meu mal estar só me permiti um almoço rápido no Hildo. Mentira, amado marido e filhota almoçaram e eu só comi um pãozinho com molho do filé a parmeggiana, nem olhei pra sobremesa e nem foi por conta da dieta. Tava sufocada e só queria minha cama, que é onde estou e pretendo ficar até amanhã. Se eu não sossegar um pouco acho que não vou melhorar dessa gripe maledeta. E hoje já estou no quarto comprimido do antibiótico!

sexta-feira, 14 de agosto de 2009

Chapeleira II - Mais fotos

Me pediram mais fotos da minha chapeleira antiga que publiquei AQUI, então como essa semana fizeram dias lindos de sol por aqui pude fotografar alguns detalhes em uma luz melhor.










quinta-feira, 13 de agosto de 2009

Simulador de Caminhada Eliptico

E pra ajudar na vida saudável que eu e amado marido viemos tentanto ter há algum tempo, ontem ele comprou um simulador de caminhada elíptico. Ele optou por uma da marca Caloi que conta o tempo, calorias e distância percorrida.

Pra mim acaba sendo bem prático (se não virar cabide) porque o tempo que tenho livre estou com a Nati então fica difícil fazer muita coisa fora de casa.

Ela amou a novidade e passa o dia subindo e descendo do aparelho.



Eu achei bem tranquilo de fazer, bem melhor que esteira, ele movimenta uma região maior do corpo, e neste modelo se tem a opção de movimentar os braços ou não. Dizem os especialistas que 30 minutos no simulador correspondem a 1 hora de caminhada. Vamos ver...

Minha nutricionista vai ficar bem feliz...
** continuo bem gripada, e SEM FEBRE, portanto é só gripe normal mesmo, mas ontem no forum enquanto eu espirrava ou tossia senti todos os olhos em volta se virarem pra mim, aposto que todo mundo saiu correndo pra passar seu alcool;

terça-feira, 11 de agosto de 2009

Cof, cof

a criatura tosse, tosse e tosse desde domingo a noite, ontem fiquei em casa com receio de ser a maledeta gripe e eu sair passando pro povo. Mas é só tosse mesmo, muita tosse!

Vim trabalhar hoje porque estou atolada e estou me sentindo pior, vou pra minha caminha já já...

segunda-feira, 10 de agosto de 2009

Coockies de Coco com Chocolate Branco

Eu e meus irmãos crescemos "entupidos" de biscoitos industrializados de todos os tipos, principalmente os recheados e muito coloridos. Eram, sem sombra de dúvidas, os nossos preferidos e o lanche mais prático e rápido pra infinidade de empregadas domésticas que transitaram pela nossa casa, enquanto éramos crianças e nossos pais trabalhavam, e muito, fora de casa.

A Natália não tem esse hábito, passo com ela tranquilamente pelas prateleiras de supermercado sem que aquela imensa variedade de biscoitos e cores apelativas chamem sua atenção. Menos mal. Mas como toda criança, gosta de biscoito de vez em quando e me pede pra fazê-los. Os preferidos dela são os coockies e os biscoitos de Natal.

Seguindo a base desta receita
AQUI, da Patricia Scarpin, fiz algumas alterações e obtive coockies deliciosos que agradaram ao paladar da família que passou o dia dos pais aqui em casa ontem.

eu fiz o seguinte:

Coockies de Coco e Chocolate Branco

- 125 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente (como aqui está frio, coloquei 30 seg. no microondas)
- 1 xícara bem cheia de açucar
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher se chá rasa de bicabornato de sódio
- 1 xícara de coco ralado sem adição de açúcar
- 1 xícara de chocolate branco em pedacinhos
- 3 colheres de sopa de leite

Então eu bati bem a manteiga na batedeira, acrescentei o açucar, bati até obter um creme claro, acrescentei o extrato de baunilha e logo após o ovo. Bati até se transformar em um creme homogêneo. Acrescentei a farinha aos poucos e o bicabornato de sódio. Bata e acrescente o coco e o leite. Fora da batedeira misture o chocolate branco. Minha massa ficou em ponto de enrolar, mesmo assim optei em usar uma colher de sobremesa e dispus colheredas em uma forma forrada com papel manteiga, que levei ao forno preaquecido em 180ºC, até dourarem.




Rende 40 coockies.

sábado, 8 de agosto de 2009

Mais comprinhas...

Desde que comentei AQUI, sobre a compra da Lumino Contrast, a maravilhosa máscara para cabelo da Loreal, eu já fiz mais uma comprinha por lá.

Minha base da Dior acabou e como não pretendo ir a Rivera tão cedo, comprei na Strawberry de novo e não me arrependo. O preço é ótimo, a entrega é rápida, não cobram frete e ainda rola brinde e desconto em várias vezes. Me livrei da fiscalização e minha comprinha chegou em casa em exatos 10 dias.


A base é Dior novamente só que não encontrei na minha cor, 020, a Forever que é a que eu uso habitualmente, por ser super sequinha e não deixar minha pele oleosa, durar o dia inteiro intacta e ainda não precisar de acabamento com pó, então optei por um dos lançamentos da marca.
* base Dior Forever e Sculpt, n. 020.


A Diorskin Sculpt Fond de Teint Liftant Lissant que contém fator de proteção 20 e cuja promessa é de fazer milagres!

"A nova base líquida firmadora da Dior com fator de proteção solar 20 combina suavidade e performance. Sua fórmula com um exclusivo complexo anti-idade densifica a textura da pele dia-a-dia, além de preencher e atenuar as rugas e linhas de expressão. Proporciona uma pele radiante e luminosa, com uma cobertura perfeita, aliada ao efeito lift. Sua textura inovadora forma um filme invisível que suaviza o perfil da pele e redefine o contorno da face, como um mini-facelift. Este efeito é atingido por um polímero composto de silicone líquido e cera de mel de abelha. A pele recupera sua aparência fresca e macia."

Ainda não experimentei porque chegou hoje pela manhã, mas se for da mesma qualidade que a Forever já está de bom tamanho!

Re - consulta

então que já seforam 17 dias e ontem tinha hora marcada com a minha nutricionista.
Entre várias medidas que ela garante que são o que mais importa, exatos 2,800 k a menos!

As medidas eu nem prestei atenção, mas pesar 2,800 a menos me fez muito bem!

A idéia agora é manter a dieta por mais 15 dias sem grandes alterações. Fizemos pequenas mudanças e meu objetvo agora é passar a comer 3 frutas por dia e incluir os finas de semana nessa rotina.

Estou bem feliz...

quarta-feira, 5 de agosto de 2009

Santa ingenuidade Batmam!!!

Então a pessoa está dirigindo, voltando do Forum, cantando alto sabe, esquecendo que tem gente olhando.
Sinal vermelho, carros parados e o motorista do carro do lado está fazendo mimica pra mim.
Penso, fudeu o pneu do carro furou, só o que me faltava mesmo.
Faço um leve sinal com a cabeça agradecendo ao moço gentil. Ele continua fazendo mimica (será que o carro tá pegando fogo?) e me lança um olhar 43 do tipo "eu sou gostoso pode apostar".
Opa, peraí.
Como assim Bial?
Pensando bem o carro está normal.
Melhor pensar bem antes de parar pra ver, porque o "eu sou gostoso pode apostar" continua andando ao meu lado, na mesma velocidade fazendo mimica com cara de sedutor. Evito olhar, vergonha alheia sabe.
Fico prestando atenção no carro pra ter certeza que não tem nada errado, estabilidade, portas travadas o casaco jogado no banco ao lado todo para dentro do carro (sou a Rainha de deixar meus pertences pendurados pra fora).
Outro sinal fechado. O "eu sou gostoso pode apostar" ignora um espaço de dois carros e para do meu lado de novo, mais mimica, espio pelo canto dos olhos e juro que li os lábios do cara "estaciona um pouco pra gente conversar" enquanto continua com as mimicas, claro.
Sinal abre e eu dobro a esquerda sem ter dado pisca. Ui.

Eu tô velha e fora do "mercado" tem muito tempo, me diz que as pessoas não param pra conhecer gente assim no trânsito!? Não foi uma cantadinha, era desespero, foi tanta mimica que era como se meu carro estivesse pegando fogo mesmo!
Sem contar que o "eu sou gostoso pode apostar" tinha uma cara de menino que pegou o carro emprestado do pai, ou seja, eu sou quase a tia velha.

Medo do que espera a Natinha viu...

segunda-feira, 3 de agosto de 2009

Veja o sol dessa manhã tão cinza...

e assim do nada,
uma decisão em um processo,
um telefonema,
uma manchinha no rosto,
te tiram o sono, o sossego, todas as certezas.


então me abraça forte e diz mais uma vez que já estamos distantes de tudo...

domingo, 2 de agosto de 2009

Quem resiste?

- Manhêêê tem um chocolate?
- Não filha, não tem chocolate em casa.
- Ah mãe, eu quero um chocolate!
- Não tem chocolate em casa filha, quem sabe a gente pensa em outra coisa pra ti comer, uma banana? maça? pêra?
- Poxa mãe, é CHO CO LA TE que eu queria comer hoje, faz um bolo pra mim então? Tu nunca mais fez bolo!
- Ótima idéia, tu me ajuda? Vamos fazer um bolo de aveia.
- CHO CO LA TE mãe!
- Então tá certo filha, bolo de chocolate.

BOLO DE AVEIA E CHOCOLATE
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara de aveia em flocos
1 colher de sopa de fermento em pó
1/4 de xícara de chocolate em pó (pra agradar a filhota acrescentei a receita)

Bater tudo no liquidificador e levar ao forno pré aquecido por 30 minutos.



- Mãe para! Não corta, ainda não está pronto, falta uma caldinha né.

sábado, 1 de agosto de 2009

Feijoada do Leão!

Aniversário dos meus avós. 76 e 86 anos!



e tradicionalmente minha mãe fez uma feijoada pra comemorar.

Colesterol? Cadê que meu avô se priva de alguma coisa!? E a saúde vai muito bem sempre!


São duas pessoas que eu me orgulho muito de ter por perto, vovôs sim, velhos nunca! Super ativos, engajados. Vovô trabalha, nesta altura da vida, não mais por necessidade financeira, mas necessidade de se sentir participativo, vivo, de se ocupar. Enquanto a vovó é super engajada nas causas sociais da sua Igreja, cheia de compromissos o ultimo lugar que tu a encontra é em casa. Com a cabeça saudável o corpo segue o mesmo ritmo e eles estão muito bem. Sempre digo que quero ter herdado o gene dos Oliveira Brito neste aspecto.


Minha mãe! Faz tudo com o maior capricho sempre!


E as bisnetas felizes comemorando. Nati e Clara!